Салат «Ананас» с отварным языком и маринованными грибами

[600x500] Ингредиенты: • 1 небольшой ананас, • 1 отварной язык (телячий, говяжий или свиной) • 150-200 г твердого сыра, • 2-3 яйца, • 800 г маринованных грибов (в данном случае - грузди), • 1 крупная картофелина, • майонез или сметана. Приготовление При покупке ананаса для салата выбрать спелый плод с красивой свежей зеленой верхушкой, которая понадобится для украшения. Язык отварить, очистить от пленки. Яйца и картофель отварить. Ананас очистить, 2-3 колечка нарезать мелкими кубиками и дать стечь соку (остальную часть ананаса использовать для других блюд). Язык, яйца и часть грибов мелко измельчить (немного грибов понадобятся для украшения). Сыр и картофель натереть на терке. Все ингредиенты выкладывать на плоское блюдо в форме плода ананаса слоями, смазывая их небольшим количеством майонеза (сметаны): 1-й - картофель, натертый на терке; 2-й - отварной язык; 3-й - маринованные грибы (вместо грибов можно использовать чернослив); 4-й - яйца; 5-й - ананас; 6-й - сыр. Украсить салат зеленой верхушкой ананаса и целыми грибами, имитируя поверхность плода. Перед подачей на стол выдержать салат 1-2 часа в холодильнике.[/size] источник