Булочки, как в McDonald's

[показать]

Мука-750 г.
Теплая вода-375 мл.
Молоко-125 мл.
Сухие дрожжи-10 г.
Сахар-3 ст. л.
Соль-1 ч. л.
Сливочное масло -50 г.

1. В теплой воде растворить дрожжи.

2. Довести молоко до кипения. Добавить сахар, соль, сливочное масло. Размешать, чтобы растворилось масло. Остудить и вылить туда раствор дрожжей. Хорошенько размешать.

3. Всыпать в полученный раствор 375 г. муки, хорошо размешать.

4. Добавить оставшиеся 375 г. муки. Выложить тесто на стол и продолжить замес. Хорошо вымесить. Оно не должно липнуть ни к рукам, ни к столешнице.

5. Обмажем тесто растительным маслом, возвращаем его в миску, накрываем полотенцем и отправляем на часик в теплое место.

6. Тесто хорошо увеличится. Достаем, слегка обминаем и делим на булочки.(У меня получилось 18 штук).

7. Для тех, кто впервые формирует булочки, автор рецепта советует найти на YouTube видео этого процесса.

8. Застилаем противень пекарской бумагой и размещаем булочки(не плотно, они еще увеличатся). Накрываем полотенцем и даем "отдохнуть" еще часик.

9. После смажьте их молоком и посыпьте кунжутом.
10. Выпекать при 180-200С 10-15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  

Опубликовала Алла1976