Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Блинчики с карамелизированными яблоками
Богатый урожай яблок в этом году повлиял на наше осеннее меню. Яблоки кругом: в салатах, десертах, выпечке. Один из вариантов блинчиков с яблоками.
[показать]Пожарить тонкие блинчики по своему рецепту. Изюминка блюда - начинка. Я готовила её параллельно с выпечкой блинов, чтобы блюдо было горячим.
Ингредиенты для начинки:
- Крупные яблоки - 5 штук.
- Лимонынй сок - 20 мл.
- Цедра лимона - 1 чайная ложка.
- Корица - пол чайной ложки.
- Сливочное масло - 2 столовые ложки.
- Сахар - 2,5 столовые ложки.
Ингредиенты для заливки:
- 250 мл сметаны
- Сахарная пудра - 3 столовые ложки
[показать]Яблоки очистить от кожура и сердцевины и порезать кубиками. Выложить в миску, добавить цедру, корицу, лимонный сок и перемешать.
Масло растопить в сковороде, добавить сахар и, при постоянном помешивании, довести до янтарного цвета. Добавить яблоки и потушить, не прекращая их помешивать. Яблоки должны стать мягкими, на вид - полупрозрачными. Время карамелизации зависит от сорта яблок (от их твердости).
Выложить горячую начинку на блинчик и закрутить трубочкой. Быстро взбить сметану с сахарной пудрой. При подаче полить сметанным кремом блины.
Можно язык проглотить! Вкус получается насыщенным, слегка пряным. Сочная начинка и сметанный крем делают блины очень нежными.
На правах рекламы
Слова "бетон, бетонный" употребляются во многих сферах жизни, не только в строительной. Это вполне оправданный символ надежности. Не зря при закладывании фундамента здания используется только бетон - великое изобретение человечества. На сайте beton98.ru можно приобрести высококачественный продукт с самыми лучшими характеристиками этого материала.
Серия сообщений "Блины":Наша национальная гордостьЧасть 1 - Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 2 - Блинчики в бутылке. Актуально для Масленицы.
...
Часть 20 - Креативные блинчики на завтрак
Часть 21 - Блинчики с яблоками и безе
Часть 22 - Блинчики с карамелизированными яблоками