[показать]

Ингредиенты:

* 1 кг кабачков

* 150 г масла

* 150 г свежих грибов

* 2 яйца

* 200 г сметаны    

* 50 г лука

* петрушка

* молотый черный перец

 

Приготовление:

1. Очищенные кабачки разрезать вдоль пополам, удалить ложкой часть мякоти с семенами. Подготовленные лодочки положить в кипяток на 10-15 мин. Мякоть нарубить, смешать с мелко нарезанными вареными грибами и петрушкой.

2. Спассеровать мелко нарезанный лук на масле (2 ст. л.), добавить мякоть с грибами и зеленью, обжарить, помешивая. Кабачки наполнить фаршем, уложить на противень. Влить немного бульона, чтобы не дошел до фарша.

3. Тушить до мягкости, добавляя бульон, заправить сметаной с яйцами. Посыпать петрушкой, подавать горячими.

 

 

                                                                для вас do-it-yourself-best.net