Это цитата сообщения гламур-чик Оригинальное сообщение

Острые баклажанчики

[700x499]
3кг помидор
10шт болгарского перца
1шт горького перца
1головка чеснока
2ст. л соли
2-3ст. л сахара
100гр уксуса
3 кг баклажанов

Баклажаны порезать кружочками или кубиками.Хорошо посолить и на время оставить.

Помидоры пропустить через мясорубку
Перец порезать кубиками
Горький перец мелко-мелко порезать
Все это перемешать и поставить на огонь. После закипания добавить мелко порубленный чеснок.
Все это кипятить 10мин.

Добавить соль, сахар и уксус.

Баклажаны хорошо промыть водой и добавить в кипящую массу. И варить до мягкости.Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.Укутать баночки в одеяло до полного остывания.

Серия сообщений "Проверенные рецепты":

Часть 1 - Вкус детства или Бабушкин НАПОЛЕОН
Часть 2 - Овсяное печенье без муки
...
Часть 12 - Куриные котлетки
Часть 13 - Сырные палочки
Часть 14 - Острые баклажанчики
Часть 15 - Два рецепта кабачковой икры