Хочу поделиться со своим рецептом творожной запеканки. Этот вкус детства преследует меня всегда, начиная с садика. Поверьте, пробовала разные печь по рецептам наших знаменитых кондитеров, но увы, то не поднимается творог, то сухой..! Взяла рецепт, немного переделала и вот пеку эту запеканку уже четвертый год! Нежный, ароматный запах с утра перед завтраком сводит с ума!
Протираю творог через терку, чтобы не было комочков. Добавляю манную крупу, сахар, ванильный сахар, сметану, слив. масло. Остатком масла кисточкой смазываю форму. Оставляю творожной состав на 20 минут. Затем добавляем орехи. Отделяю желтки от белков. Белки отправляю в морозилку минут на 5. Желтки размешиваю с вилкой, но не взбиваю и ввожу в творожную массу
. Взбиваю охлажденные белки в пышную крепкую пену и ввожу в творожную смесь по одной ст. ложке (деревянной), мешая в одну сторону. Выливаю
наше творожное создание в форму и отправляю в духовку на 35 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой! Наша запеканка готова! Надо дать отдохнуть 10 минут и можно завтракать! Можно есть нашу запеканку и со сметаной, и со сгущенкой, и с вареньем! Приятного аппетита!
Милые девчонки, в преддверии праздника, хочу вам пожелать здоровья, красоты материнского и женского счастья! Чтобы дети только радовали Вас! Внуки и внучки давали Вам эликсир молодости! Чтобы в ваших семьях всегда царила аура спокойствия и материальный достаток! Оставайтесь всегда такими теплыми, искренними и в меру строгими! Обожаю вас!
