Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Шанхайский банановый хлеб

Автор: aleksandra_kapysh

http://www.povarenok.ru/recipes/show/107921/
[300x300]

Вкуснейший хлеб без разрыхлителя, дрожжей, соды и пекарского порошка! Особенно прекрасен под утренний кофе! А малыши будут просто в восторге! С восхитительной текстурой, мягкий, влажный, просто тает во рту!

Банан (примерно 3 средних банана ) — 305 г
Сахар (желательно коричневый) — 305 г
Яйцо (3 мелких ) — 135 г
Мука пшеничная — 150 г
Мука миндальная (при неимении можно заменить на 20 грамм пшеничной) — 30 г
Масло сливочное — 150 г

Рецепт "Шанхайский банановый хлеб": В оригинале рецепта написано, что крайне важно соблюдать пропорции! Поэтому я постаралась написать Вам не только в граммах, но и в количестве! Готовлю не первый раз, поэтому уверяю: если Вы не будете прям сильно выходить за пропорции-у Вас всё получится!
Сахар желательно взять коричневый-он дает прекрасный цвет и аромат!
Если у Вас достаточно старые бананы-полейте их на данной стадии столовой ложкой лимонного сока-это не даст им сильно потемнеть!
Добавляем масло комнатной температуры и взбиваем блендером до однородной массы.
Добавляем яйца и так же взбиваем.
Туда же добавляем муку. Как я уже написала-Вы можете использовать вместо миндальной муки обычную. Но аромат... аромат то какой от миндальной муки!!! Взбиваем до однородной массы. Консистенция густой сметаны
Форму застилаем бумагой, выливаем тесто и в духовку при 180 градусах. Теперь что касается времени. В оригинале 25 минут. Но! Во-первых разные духовки, во-вторых, формы! Если форма у Вас металлическая, то время приготовления будет намного меньше!!! Если, как у меня, керамика-то больше! У меня в итоге он простоял час. Выпекаем до сухой шпажки! Не пересушите!!! Если ВДРУГ он у Вас начнет сверху сильно пропекаться, а сам еще будет не готов-просто накрываем фольгой и доводим до готовности!

Достаем, остужаем и наслаждаемся!
Теперь маленькая хитрость! Не ешьте его сразу! Дайте остыть, заверните в пищевую пленку и оставьте до утра! Вкус будет абсолютно другой!!
Во время готовки ароматы будут витать по кухне просто невероятные! Но постарайтесь выдержать! Оно того стоит!

Под утренний кофе этот хлеб особенно восхитителен!