Разанные на 2-3 части крупные помидоры, сл. перец и лук - соломкой, укладываем слоями. Сверху 2-3 зубчика чеснока, специи по вкусу. Заливаем рассолом (3х литровая банка: 1 литр воды+1 ст. ложка соли+1 ст. ложка сахара - закипятить) и стерелизуем 5-10 мин. Вкуснятина!!!