Это цитата сообщения гала53 Оригинальное сообщение
Облепиховый мед
Облепиховый мед
Конец сентября - начало октября самое время заготавливать очень вкусный мед с облепихой.
Как раз поспела эта ягода, а мед не успел засахариться и загустеть.
Как вы понимаете, это очень полезная сладость.
[232x273]Мед и облепиховые ягода в прямом смысле этого слова обмениваются своими витаминами - минералами, обогащают сначала друг друга, а потом уж и наши, измученные зимой, организмы.
Облепиху промойте, несколько раз меняя воду.
Рассыпьте на бумажное полотенце и подсушите.
Подготовьте стерильные баночки объемом 300-500мл.
Раскладывайте ягоды по банкам, поливая каждый слой из 2-3 столовых ложек облепихи. медом, чтобы ягоды и мед занимали примерно одинаковый объем в банке.
Последний слой обязательно мед!
Закройте полиэтиленовыми крышками, обдав их кипятком, и поставьте в темное прохладное место (у меня это шкаф на лоджии) примерно на месяц .
Ягода может немного сморщиться, ничего страшного, это сок "ушел" в мед!
Если вы сомневаетесь в "чистоте" и качестве меда, можно поверх банки положить кружок, вырезанный из белой бумаги и смоченный в коньяке, а только потом закрыть крышкой.