Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Перигорский салат

[450x490]
Ингредиенты:

- 500 г куриной печени
- 1 авокадо
- небольшой кочан пекинской капусты
- 4-5 помидоров
- 4-5 вареных яиц
- сок 1 лимона

Для заправки:

- 5 ст.л нежирного йогурта
- 2 ст.л. острого кетчупа
- 1 ст.л. коньяка
- соль по вкусу

Приготовление:

- Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
- Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
- Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
- Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.
- Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.
- Готовим заправку.Смешиваем.

Приятного аппетита!

источник