МОРКОВНАЯ ИКРА

[показать]

1,5 кг помидор

1кг.моркови

100 г чеснока

100 г сахара

1 стакан масла

1 ст.л.соли

1 ст.л.перца молотого чёрного

1 ст.л.уксуса 70%

 

Морковь+помидоры перекрутить на мясорубке.

Добавить сахар, соль, масло, тушить 1 ч.15 мин.

Затем добавить чеснок и перец молотый, потушить ещё 10 мин.

Затем уксус, тушить ещё 5 мин. Закатываем и под шубу.

Кол-во перца можно регулировать.