Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

[показать]

Ингредиенты:

- 2 кг кабачков

- 2,5 кг помидоров

- 200 гр чеснока

- 1 кг сладкого перца

- 2 ст. ложки соли с верхом

- 200 гр сахара

- 200 гр подсолнечного масла

- 100 гр 9%-ного уксуса

 

Приготовление:

1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. 

2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. 

3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.

4. Все тушить 30 минут. 

5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. 

6. После того как масса закипит, варить 20 минут. 

7. Потом выложить в стерилизованные банки.

 

Приятного аппетита!