Растегаи с грибами

[показать]

А давайте испечем растегаи с грибами? Если в морозилке остались свежие лесные грибы или же простые сушеные, можем пустить их в дело. Должно получиться очень вкусно!

 

Ингредиенты для теста:

400 г муки

25 г свежих дрожжей

15 г маргарина

300 мл молока

20 г сливочного масла

2 желтка

растительное масло, соль и сахар

 

Ингредиенты для начинки:

100 г сушеных грибов

1 головка репчатого лука

50 г вареного риса

соль, зелень и перец

 

Из указанных для теста ингредиентов замесите тесто и поставьте его в теплое место, чтобы поднялось. В это время займитесь начинкой для растегаев.

Замоченные или размороженные грибы пропустите через мясорубку или же мелко нарежьте. Лук обжарьте на масле, добавьте грибы и обжаривайте около 5 минут. Добавьте в грибы отваренный рис, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Выложите на разделочную доску тесто, разрежьте его на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку, в середину положите начинку. Защепите края лепешки, оставив середину открытой. 

Смажьте противень маслом, выложите на него растегаи. Оставьте на столе, чтобы тесто поднялось. Затем взбейте желток и смажьте им тесто. Выпекайте растегаи около 40 минут при 210 градусах.