Вкусные картофельные котлетки с соусом

[показать]

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля 

- 2 яйца

- 2 луковицы

- сливочное масло

- мука

 

Соус: 

- 50 гр сушеных грибов

- 1,5 ст. ложки воды

- 2 луковицы

- 50 гр сливочного масла

- мука

- соль

 

Приготовление:

1. Очищенный картофель отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца, обжаренный лук, тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить.

2. Соус. Покрошить лук, обжарить в масле, добавить мелко порезанные вареные грибы, продолжать обжаривать 5 мин. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 мин и подавать с котлетами.