Медовый торт «Царский пирог»

Тесто: 

✔2 ст.л меда 

✔1 ч.л соды 

✔2 яйца 

✔0.5 стак.сахара 

✔100 г сл.масла 

✔1 стак.муки 

 

Крем: 

✔600 г сметаны жирн. 22% (у меня 1 б.15% и 2 б.27%) 

✔50 г грецких орехов (в крем) 

✔100 г грецких орехов (на посыпку торта) 

✔горсть чернослива - 15-20 шт. 

✔0.5 стак.сахара 

 

Стакан 200 мл 

Форма для выпечки 22.5 см 

 

Чернослив мелко порезать, орехи измельчить. 

Сметану смешать с сахаром и поставить в холодильник. 

 

В миске на небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь вспенится и станет ярко-золотого цвета. 

Сразу снять с огня и растворить в этой миске измельченное сл масло и сахар. Затем добавить яйца, все тщательно перемешать. 

Добавить просеянную муку, размешать. Тесто получается, как густая сметана. 

 

Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать при 175 С 20 мин. 

Готовность проверить деревянной палочкой. 

 

Сметанный крем разделить на 2 мисочки. В одну добавить чернослив, а в другую 50 г грецких орехов. 

 

Готовый корж достать из духовки и в горячем виде разрезать на 2 коржа 

На нижнюю часть выложить половину нормы сметаны с черносливом. 

Когда корж остынет, выложить на него оставшуюся часть сметаны с черносливом 

Накрыть верхним коржом 

Выложить поверх коржа сметану с орехами, обмазать весть торт 

 

Обсыпать весь торт орехами и поставить на ночь в холодильник.