Капустные котлетки

[показать]

Для приготовления потребуется:

1 средний кочан капусты

1 луковица

1 яйцо

1 стакан муки

1-2 зубчика чеснока

соль

зелень

сухари для панировки

растительное масло для жарки

 

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалив кочерыжку, и опустить в кипящую воду, отваривать в течение 8-10 минут. Затем сложить ее в дуршлаг или на полотенце, что бы лишняя вода стекла.

Остывшую капусту пропустить через мясорубку, отжать.

 

Луковицу потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить.

 

В капустную массу добавить тертый лук, чеснок, яйцо,зелень, соль, муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.