Салат на День рождения Ромашка

[показать]

Продукты:

5 яиц;

5 крупных клубней картофеля;

100 гр. майонеза;

1 ст.л. сахара;

150 гр. сметаны высокой жирности;

1 луковица;

1 ст.л. французской горчицы;

1 ст.л. лимонного сока;

перец молотый черный;

соль, зелень.

 

Приготовление:

Тщательно вымойте картофель вместе с кожурой и сварите его в подсоленной воде. Когда картофель сварится, слейте воду. Подождите, пока он остынет. Потом снимите кожуру и нарежьте картофель кубиками.

 

Для приготовления заправки смешайте в тарелке майонез, сок лимона, сметану и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.

 

Яйца отварите и поставьте под струю холодной воды, чтобы они остыли. Потом очистите их от скорлупы и разрежьте. На мелкой терке натрите яичные желтки.

 

Очистите лук от шелухи и мелко его нарежьте. Можно обдать его кипятком, чтобы он не горчил в салате. Смешайте картофель с луком и залейте заправкой.

 

Возьмите большую плоскую тарелку и выложите картофель в виде пирога. Из яичных белков сделайте небольшие лепестки. При желании можете между лепестками положить небольшие полоски болгарского перца. Салат украсьте зеленью, а в центр положите натертые желтки.

 

Совет: лучше готовить салат за день, чтобы картошка лучше промариновалась в заправке.