Шоколадное печенье с кофе и корицей

[показать]

Всем кто любит кофейный вкус и корицу советую приготовить безумно вкусное печенье!

 

Вам потребуется:

 

мягкое сливочное масло 100г

шоколад 150г (темный или молочный это от ваших предпочтений)

растворимый кофе 1,5 ст.л

щепотка соли

сахар 1,5 ст

корица 1 ст.л

мука 2.5 ст

разрыхлитель 2 ч.л

2 яйца

сахарная пудра

 

Как готовить:

 

1. Шоколад, кофе, масло топим на водяной бане, пока не получим однородную массу. Охлаждаем.

 

2. Смешиваем яйца с сахаром и солью около 5 минут, затем добавляем их к массе из шоколада и размешиваем примерно 2 минуты.

 

3. Смешиваем муку с корицей и разрыхлителем теста. Добавляем к массе из яиц и шоколада, руками вымешиваем мягкое тесто.

 

4. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет в холодильник как минимум на 2 часа. лучше на ночь!!

 

5. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Лепим из теста шарики,сжимаем их и щедро посыпаем сахарной пудрой.

Выпекаем 11 минут (не дольше, чтобы печенье не получилось сухим)

 

Приятного аппетита!