Картофель, фаршированный копченой курицей и овощами под сыром

Нам понадобится:

-Картофель – 10 штук среднего размера.

-Копченые ножки курочки – 2 шт.

-Яйца – 2 шт.

-Сладкий перец – 1 шт.

-Репчатый лук – 1 шт.

-Зелень – 1 вет

-Помидоры – 2 шт.

-Соль и перец по вкусу

-Растительное масло – 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

Сначала берем картофель, его необходимо хорошо очистить. Помыть, присолить и отправить готовиться на пару.

 

Мультиварку в режим готовки на пару на 25 минут, этого достаточно.

 

Пока будет готовиться картофель, начнем готовить начинку для него.

 

Копченую курочку отделим от кожи и кости, нарежем мелкими кубиками.

 

Отварим яйца, очистим их и порежем мелкими кусочками. Овощи: помидоры, лук и болгарский перец моем, лук и помидоры нарезаем мелко, перец предварительно очистим от плодоножки с семенами.

 

Картофель готов, не трогайте его минут 5, пусть немного остынет.

 

Теперь разрежем каждую картофелину на 2 равные части и аккуратно ложечкой чайной удалим серединку, как бы сделаем лодочки.

 

Вырезанные серединки картофеля нам понадобятся, порежем их мелко, как и овощи выше.

 

Овощи все в одну миску и перемешаем, добавим зелень, мелко порубив, заправим майонезом.

 

Все перемешаем хорошо.

 

На крупной терке натрем сыр.

 

Теперь можно фаршировать начинкой картофель. Чашу мультиварки смажем растительным маслом.

 

И теперь, фаршируя каждую картофелину, сразу отправляем в мультиварку.

 

Верхушки фаршированных картофелин посыплем тертым сыром.

 

Мультиварку в режим выпечки на 30 минут.

 

По окончанию режима, картофель отправляем на блюдо и украшаем зеленью.

 

Очень ароматное и сытное блюдо готово, приятного аппетита!