Сальтисон из куриных потрошков

[311x254]

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Получается очень вкусно! Нам понадобится:
Печень куриная-400 г
Желудочки куриные-300 г
Сердечка куриные_300 г
Филе куриное-200 г
Перец,соль,имбирь,лавровый лист молотый.
Желатин-25 г

Все берем в сыром виде и нарезаем небольшими кусочками. Перемешать, добавить соль, специи. Далее нам нужно взять от сока бумажную упаковку, где есть внутри фольга, обрезаем верх.
На дно кладем потроха частями и присыпаем сухим желатином. Затем пакет ставим в кастрюлю с водой и варим 2 часа. Охлаждаем, ставим в холодильник. Сальтисон готов.
Приятного аппетита!