Огурцы - 4кг
Лук - 1кг
Сельдерей листовой - 1пучок (большой)
Перец чили - 1стручок
Соль - 3ст.л.
Сахар - 1стак
Уксус 9% - 1стак
Масло подсолнечное - 2/3стак
Перец душистый горошком - 5шт
Огурцы промыть, отрезать попки и нашинковать кольцами;
Лук - полукольцами;
Сельдерей и чили нашинковать;
Выложить овощи в глубокую тару, добавить все специи, перемешать и настаивать в течении 5-7 часов (объем должен уменьшиться минимум вдвое);
Банки и крышки промыть;
Шумовкой выложить огуречный салат по банкам (по плечики) и залить образовавшимся маринадом;
Установить банки в чашу мультиварки и залить водой по горлышко;
Стерилизовать банки с неплотно закрытыми крышками в мультиварке в режиме "мультиповар" - 95 градусов (1л - 15 минут, 0,5л - 10 минут), если нет функции "мультиповара", то в любой другой программе, подразумевающей нагрев 95-98 градусов;
По истечении программы плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце;
Вкусный, чуть остренький огуречный салатик на зиму...)))
