[480x309]

Кабачков в этом году море... Привезла от мамы молодых цуккини, и сразу взялась готовить..Вот только что с ними сотворить? [показать] Фаршированные уже надоели, и так фаршировала, и эдак - и лодочки, и пенёчки, и ленточки, и тортики...Чего уже только не делала с ними)) Решила додумать по ходу готовки...

Итак, берем пару кабачков (у меня были среднего размера) , нарезаем на тонкие пластинки повдоль...Немного присаливаем и заливаем кипятком на 5 минут, чтоб стали мягче и податливей..

Деревянные шпажки заливаем водой минут на несколько, до той поры, пока они нам не понадобятся...

Несколько пластов куриного филе также разрезаем повдоль на пластики потоньше и слегка отбиваем... Выдавливаем сверху пару зубков чеснока, добавляем карри, соль, перец и оставляем в этой смеси минут на 20...

Помидоры острым ножом нарезаем на тоненькие колечки...

Далее, собираем рулетики...

На пласт цуккини кладем пластик отбитого куриного филе, посыпаем тертым сыром...

[480x267]

Сверху кладем колечки помидор и сворачиваем рулетом...Каждый рулетик нанизываем на деревянную шпажку( у меня было по два рулетика на шпажку), получается, скажем так, некое подобие шашлычков...

Примерно вот такое (фото неудачное, но другого к сожалению нет)

[290x640]

Выкладываем наши шашлычки в форму, подходящую по размеру...

Сверху рулетики смазываем жирной деревенской сметаной и ставим в духовку на 25-30 минут запекаться при 200 градусах до зарумянивания..

Еще по теме

14:09 Закуска печеночная с орехами +42

13:40 Не люблю колбасу! Ветчина домашняя из белобоки!))) +182

7 Сен [показать] Разборный пирог "Лепестки" +14529

все темы →

Аромат был такой, что дети, возвращаясь с прогулки, еще за дверью запахи вкуснятины услышали:"Мама, что ты готовишь??На весь подъезд так вкусно пахнет!!"))))

[480x337]

Получилось очень вкусно и сочно, с приятной остринкой и ароматом от чесночка и карри! Рекомендую попробовать! Вкусны как горячими, так и холодными...

Приятного всем