Паровые тефтели с сырным соусом

[600x450]

Электрическая пароварка появилась у нас на кухне довольно неожиданно и поначалу казалась мне бесполезным приспособлением. Я ассоциировала её с безвкусными овощами, со здоровой, но пресной и скучной едой.


Постепенно я стала осваивать пароварку, и вскоре она стала настоящей кулинарной помощницей.Помимо овощей и рыбы, я научилась готовить в ней и мясные блюда. В паровые тефтельки вся семья влюбилась с первого раза. Их рецептом хочу поделиться и с вами, а также предложить идею соуса, который сделает это блюдо еще вкуснее.

Для приготовления тефтелей понадобятся следующие ингредиенты:
фарш (свинина и говядина) – 600 гр.
1 небольшая луковица
1 яйцо
рис – 0,5 стакана
соль и перец по вкусу

Для соуса понадобятся:
сыр сулугуни – 125 гр.
майонез – 2 столовые ложки
сметана – 2 столовые ложки
свежий укроп, соль, перец белый – по вкусу

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на варку.
Сложность: низкая.

Полстакана риса отвариваем до полуготовности в 0,5 литрах подсоленной воды. Достаточно варить 5-7 минут. Сваренный рис промываем.
[600x450]

К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и перемешиваем.
[600x450]

Вводим рис и снова перемешиваем.
[600x450]

Лепим небольшие тефтели.
[600x450]

Из указанного количества продуктов у меня получилось 20 штук, или 3-4 порции.


Тефтели отправляем в пароварку на 40 минут и займемся приготовлением соуса.


[600x450]Сыр натираем на мелкой терке.Добавляем майонез, сметану, белый перец, соль и перемешиваем.
[600x450]

Укроп режем мелко и добавляем к соусу.
[600x450]

Несколько советов по приготовлению соуса:


1. Если хотите придать пикантную нотку, в соус можно добавить чеснок.
2. Вместо сулугуни можно использовать адыгейский сыр.
3. Если вам нравится менее густой соус, то можно уменьшить количество сыра, а количество майонеза и сметаны увеличить.
4. Вместо укропа можно добавить паприку или специю карри. Это разнообразит и вкус, и внешний вид соуса.


К готовым тефтелькам добавлем соус, украшаем веточками укропа.
[600x450]

Приятного аппетита!