Якитори из куриной печени с пикантным соусом

Якитори — это теплая японская закуска… ее готовят и из креветок, и из кожи лосося, и из куриного филе. В этот раз я предлагаю сделать якитори из куриной печени. Приготовьте своим друзьям вот такую простую, но очень вкусную и необычную закуску! Они оценят!
[600x400]
Понадобится:
куриная печень — 500 грамм
соевый соус — 0,5 стакана
мед — 1 чайная ложка
оливковое масло — 1 столовая ложка
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Куриную печень промываем, удаляем все лишнее. [600x400]

Маринуем печень в соевом соусе (оставив немного — около 2 столовых ложек для пикантного соуса). [600x400]

Режем печень на небольшие кусочки, которые будет удобно нанизывать на шпажки. [600x400]

Нанизываем кусочки на деревянные шпажки.
[600x400]

Соевый соус из под куриной печени выливаем в кастрюлю, разбавляем водой пополам. Включаем огонь. [600x400]

Даем смеси закипеть. [600x400]

Кладем в кастрюлю наши будущие якитори. [600x400]

Варить в соусе якитори нужно на медленном огне, периодически поворачивая в течение 10-12 минут.
[600x400]

Пока якитори готовятся, делаем соус: в мисочку вливаем оставленный соевый соус, оливковое масло, добавляем соль, перец и мед.
[600x400]

Перемешиваем соус. [600x400]

Выливаем соус в красивую соусницу, выкладываем готовые якитори на блюдо для подачи.
[600x400]
Приятного аппетита!