Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тушеные кальмары в томатном соусе и кальмары в кляре
Для приготовления кальмаров в расчете на 4 персоны, возьмем
такие продукты:
- 2 крупных кальмара или 4 маленьких.
Я покупала уже чищеных, нарезанных кольцами, кальмаров.
- 250 гр. томатного соуса.
- 3 ст. ложки оливкового масла.
- 1 – 2 зубка чеснока.
- 1 луковица.
- 2 ст. ложки муки.
- 1 кайенский перчик,
- 1/2 стопки белого столового вина.
- черный молотый перец.
- соль.
- петрушка.
[400x308]Продукты, которые нам нужны для приготовления тушеных кальмаров.
1. Мелко порезать лук и чеснок. Протушить их на оливковом масле пару минут.
2. Почистить кальмаров и порезать их кольцами .
[400x301]Добавить кольца кальмаров в сковороду.
[400x310]Перемешать с луком и протушить в течение 3 минут.
[400x309]Я сразу же добавила сухой кайенский перец. В конце готовки я его выбрасываю, чтобы блюдо не получилось слишком острым.
[400x305]3. Добавить муку. Хорошенько перемешать, чтобы не получилось комочков.
[400x307]Влить неполный стакан горячей воды.
[400x309]Также влить белое столовое вино. Все хорошо перемешать.
[399x309]Добавить томатный соус.
[400x297]Посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой. Тушить кальмаров еще 10 минут. Не забывать иногда их перемешивать.
Подавать на стол, посыпав мелко порезанной петрушкой.
И Ещё рецепт кальмаров в кляре :
источник: http://irvasa.ru/novosti/ryibnyie-blyuda/tushenyie-kalmaryi-v-tomatnom-souse#more-2494