[640x360]

Сушеные грибы – по вкусу, перловая крупа – 0,5 стакана, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., картофель – 2 шт., соль, укроп.

Перловую крупу залить кипятком и оставить набухать. Грибы отварить до готовности, затем вынуть из бульона, остудить и мелко нарезать. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Картофель нарезать кубиками.В грибной бульон положить зажарку, грибы и картофель. Добавить перловую крупу (воду, в которой замачивалась крупа, слить). Посолить, накрыть крышкой и варить полчаса. Готовый суп посыпать мелко порубленным укропом.