Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Пирог «Подсолнух»

[250x174]
Для теста:

Мука – 300 гр.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Сахар – 200 гр.

Ванилин – 1 пакетик

Яйца – 2 шт.

Молоко – 120 мл.

Сливочное масло – 150 гр.

Мак – 80-100 гр.

Для начинки и заливки:

Консервированные персики – 1 баночка

Мед – 2 ст.л.

Сливки 20% – 3 ст.л.

Сахар – 60-70 гр.

Сливочное масло – 30 гр.

Очищенные семечки подсолнечника – 80-100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеиваем и соединяем с сахаром, ванилью и перемешаем.

Соединяем яйца, молоко, растопленное масло и взбиваем венчиком.

Полученную яичную смесь тонкой струйкой вливаем в смесь мучную,

добавляем мак и тщательно перемешиваем. Из баночки с персиками

сливаем сок. Персики нарезаем дольками. Для заливки соединяем мед,

сливки, сахар и сливочное масло, нагреваем до полного растворения

сахара, добавляем семечки, доводим до кипения, и варим 5-7 минут.

Тесто выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в течение

25 минут в разогретой до 180 С духовке. На пирог по краям выкладываем

дольки персиков, посредине – заливку. Пирог ставим в горячую духовку

еще на 15-20 минут до готовности. Лучше всего выпекать пирог

«Подсолнух» в разъемной форме, чтобы удобнее было его вытаскивать