Что сказать? Сникерс он и есть сникерс ))
375 гр молочного шоколада
200 гр жареного арахиса (очищенного!)
6 целых батончиков сникерс
225 гр маршмеллоуз (я покупала в Азбуке Вкуса)
Растопить шоколад и 2 порубленных сникерса.
Выложить фольгой квадратную форму 20×20 см.
Порезать маршмеллоуз на половинки, смешать с арахисом и 4мя порубленными сникерсами, смешать с растопленным шоколадом так, чтобы он покрыл все ингридиенты, выложить в форму, убрать в холод до застывания, порезать на квадраты.
Christmas Wonderland Rocky Road
То, что квадратиками - так называемый Rocky Road (каменистая дорога), популярный американский десерт. По сути можно намешать любых орехов, вафель, сладостей, залить шоколадом - и вуаля! ))
Конфетки )))
Оччччень сладко, в следующий раз вместо турецких сладостей положу больше клюквы, чтобы кислило )) А вот орешки не советовала бы заменять не будь они так редки и дороги (((
500 гр белого шоколада
175 гр орехов макадамия (очень вкусные и очень дорогие орехи..)
1,5 чашки мини-маршмеллоуз (тоже брала в Азбуке Вкуса)
250 гр турецких сладостей порезанных на половинки или на трети
1/2 чашки порезанного кокоса
1/2 чашки сушеной клюквы
Выложить фольгой квадратную форму 20×20 см.
Растопить шоколад.
Вмешать все ингридиенты, выложить в форму, в холод до застывания, порезать ))
Конфетки слева направо: рафаэлло, мокка, сухофрукты.
Мой фаворит - рафаэлло ))) Как покупной, только без химии ))) Нежный-нежный, не оторваться!
Я очень долго не могла подружиться с шоколадом, чтобы покрывать им конфеты. Пришла к выводу, что просто нужен качественный шоколад - тогда проблем не будет )) Использовала Кальбо.
Раффаэлло
Кокосовая стружка: 250 гр.
Сливочный сыр Маскарпоне : 200 гр.
Масло сливочное: 200 гр.
Молоко сгущёное: 1 банка.
Мёд натуральный: 3 ст.л.
Масло сливочное растопить на водяной бане вместе со сгущёным молоком, интенсивно перемешивая. Затем всыпать кокосовую стружку, и тщательно всё перемешивать минуты 3-4.
Потом снять миску с бани и вынести на холод, примерно на 1 час.
Затем взбить Маскарпоне или сливки с тремя ложками мёда, соединить с охлаждённой кокосовой массой и взбить всё вместе, формируем шарики, окунаем в шоколад, выносим на холод на 3-4 часа.
Конфеты “Мокка” (не могу найти ссылку
285 г измельченных шоколадных или ванильных вафель
2 ст. л. порошка какао
120 г сахарной пудры
110 г измельченных орехов (миндальных или грецких)
120 мл кофейного ликера или рома
Сахарная пудра для украшения
В большой миске смешать вафли, порошок какао и сахарную пудру. Добавить к ней орехи и ликер или ром. Масса должна получиться густой, чтобы можно было слепить из нее маленькие шарики величиной с грецкий орех. Шарики обвалять в сахарной пудре. Можно не добавлять какао в конфеты, а использовать его как украшение.
Конфеты из сухофруктов в шоколаде
Чернослив - 150 гр.
Курага - 50 гр.
Изюм - 50 гр.
Орехи грецкие - 50 гр.
Мёд липовый - 50 гр.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Шоколад тёмный - 50 гр.
Шоколад молочный - 50 гр.
Сухофрукты помыть, просушить полотенцем.Всё измельчить в блендере или перемолоть в мясорубке. Добавить лимонный сок и мёд.
Слегка влажными руками накатать шариков. У меня конфетки диаметром 3 см. Шоколад растопить удобным вам способом (я это делаю в микроволновке на маленькой мощности)
Обмануть конфетки в шоколад, я делала с помощью кофейной ложечки.
Выложить на пергамент.
Убрать в холодильник на несколько часов.
Карамельный попкорн с орешками
Ах! Это очень вкусно! Большой заслугой тому опять же редкий и дорогой орех макадамия и столь же редкий в наших краях "Golden syrup" ((
Но я-таки еще обязательно разорюсь на орешки и повторю это волшебное лакомство ))
4.5 чашки несоленого попкорна
1 чашка коричневого сахара
1/4 чашки золотого сиропа или меда
55 гр сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1.5 чашки жареных орехов (у меня были макадамия, миндаль, кешью и семечки)
Выложить пергаментом противень. В большой кастрюле с толстым дном смешать сахар, сироп, масло, соль, ванильный экстракт, и нагревать на слабом огне до растворения сахара. Увеличить огонь до среднего и готовить без помешивания 5-7 минут. Добавить соду. Снять с огня, вмешать попкорн с орехами. Быстро-быстро выложить на противень. Дать застыть, поломать на кусочки. Не мельчите ;)
[450x51]
