[480x301]

 

О вреде генномодифицированных продуктов говорят уже давно. Конечно экономическая выгода от ГМО очевидна (повышенный урожай, отсутствие вредителей и большой срок хранения), но так ли безопасны растительные продукты, которые содержат чужие гены? Ученые из китайского Университета Нанкина доказали, что молекулы, которые поступают в наш организм из генномодифицированной пищи, влияют на его работу, вмешиваясь в процессы синтеза белков.

Руководитель проекта Чжан Ченью со своей группой обнаружили небольшие последовательности нуклеотидов из генномодифицированного риса в плазме крови людей, которые его употребляли. Речь идет о микроРНК(MIR168a), которая подавляет работу рецептора печени, отвечающего за вывод липопротеинов низкой плотности, которые часто называют “плохим холестерином” из-за его способности оседать на стенках сосудов и вызывать тем самым атеросклероз.

Удивительно то, что нуклеотиды попадают в плазму крови, не разбираясь на несколько составных частей, как остальные части пищи.

Эта схема повторяет так называемый горизонтальный перенос генов. Этим термином биологи называют передачу одного организма генетического материала другому, не являющемуся его потомком. В отличие от вертикального переноса (получение генов от родителей и передача их детям), вертикальный долго оставался теорией, пока не были обнаружены фрагменты ДНК кровососущего жука Rhodnius prolixus в крови обезьян саймири.

Тот же самый горизонтальный перенос генов помогает бактериям привыкать к антибиотикам.

Что касается нахождения в плазме людей микроРНК, то это первый такой случай, который наглядно показывает опасность генномодифицированных продуктов. Вмешательство в обменные процессы в организме, может вызвать патологии не только у человека, который получит чужеродную ДНК, но и его потомков.

Пища, содержащая ГМО это выход растущего не по дням, а по часам человечества, но способно ли оно к этому? Ученым еще долго придется работать в лабораториях для того, чтоб с помощью генной инженерии создать такие продукты которые не будут содержать под своей упаковкой, программного кода, который попадая в организм с едой, настроит гены так, как ему это будет нужно.

[480x300]Нам с детства твердят о пользе овощей и фруктов для нашего организма. В этой статье пойдет речь о еще более ценных растительных продуктах, а именно микро-растениях, которые должен употреблять в пищу каждый человек, для того чтобы помочь своему организму в борьбе с всевозможными недугами.

Каждое из пяти растений, о которых пойдет речь в этой статье содержит большое количество ликопина, хлорофилла и других фитохимических веществ. Они помогают нашему организму вывести токсины и тяжелые металлы, которые не только участвуют в процессе старения, но и могут вызвать тяжелые заболевания.

В этой статье пойдет речь о трех растениях, которые нашли свой дом в воде, а так же двух представителях суши, распространеных в нашей стране. Откроет Топ-5 самых полезных микро-растений сине-зеленые водоросли цианопрокариоты.

Сине-зеленые водоросли цианопрокариоты. Ученые считают, что цаонопрокариоты были самыми первыми жителями нашей планеты. Сегодня их можно найти на полках специализированных магазинов в виде капсул или порошка. В этом продукте содержится в большом количестве нуклеиновая кислота и бета-каротин. Причем, по этому показателю, сине-зеленые водоросли впереди планеты всей. Напомним, что бета-каротин участвует в антиоксидантной защите организма и синтезирует в витамин А.

Спирулина. Спирулина это микроскопическая сине-зеленая водоросль, которая получила свое название из-за спиральной формы. В некоторых научных работах спирулину называют цианобактерия.

Полезные свойства этой водоросли известны давно. Жители берегов солоноватых африканских озер Чад, Рудольф и Накура, а так же мексиканского озера Тексоко много веков используют в пищу спирулину. В состав этой водоросли входит свыше 100 минералов и витаминов. Больше всего в сине-зеленой водоросли железа, витаминов группы B и растительного белка. Кроме того, только этот продукт может похвастаться содержанием гамма-линоленовой кислоты. Попадая в организм человека, эта кислота вырабатывает простагландин, который предотвращает старение и воспалительные процессы. Если учесть, что организм сам не вырабатывает гамма-линоленовую кислоту, то употребление спирулины или производной из нее добавок, необходимо включить в свой рацион.

Хлорелла. Еще одна водоросль, которая занимает в нашем рейтинге 3 место, так же как и водоросли цианопрокариоты появилась на заре зарождения жизни, на нашей планете. Космическое агентство НАСА считает, что с помощью хлореллы можно решить вопрос с питанием в далеких космических путешествиях. Все дело в том, что менее чем за сутки количество этой зеленой водоросли можно увеличить в 4 раза.

Хлорелла помогает избавиться от пестицидов и других токсинов, а так же тяжелых металлов. Кроме того, недавние исследования показали, что с помощью этих водорослей можно бороться с болезнью Альцгеймера и рассеянным склерозом.

Проросшая пшеница (витграс). Немного недотянула до подиума проросшая пшеница (витграс). Сок из проросшей пшеницы богат хлорофиллом, который не только очищает организм от токсинов, но и предотвращает некоторые виды рака. Им так же можно лечить раны, ожоги и сыпь. В отличие от заморских водорослей, прорастить пшеницу может каждый.

 

Проросший ячмень. Замыкает пятерку самых полезных микро-растений проросший ячмень. Он, как и проросшая пшеница, хорошо уживается на подоконнике, а когда его ростки достигнут 30 см роста, их можно употреблять в пищу, так как в них уже содержатся многие полезные вещества: минералы, витамины, белки и хлорофилл. Кроме того, этот продукт богат ферментами. После того как они попадают в организм, запускаются необходимые для человека химические реакции, которые улучшают общее состояние. Проросший ячмень легко усваивается нашим организмом.

Рацион человека, который хочет долго оставаться активным и здоровым, на ряду с овощами и фруктами, должен состоять и из микро — растений, которые составляют наш рейтинг. Если с покупкой водорослей могут возникнуть проблемы, то прорастить на своем окне ячмень или пшеницу может каждый.

[480x]Огородничество – занятие приятное и творческое. Но не все могут позволить себе проводить по нескольку часов ежедневно на дачном участке, а так хочется побаловать себя и родных «живыми» витаминами с грядки, да и просто получить немного положительных эмоций, ухаживая за растениями. Оказывается, можно с успехом организовать домашний мини-огородик прямо в квартире. Плюсом его будет то, что он будет у вас защищен от набегов непрошеных гостей, поэтому  вам не понадобиться.

Свежая сочная зелень оживит домашний интерьер, будет радовать глаз, особенно в зимнее время. И выглядят некоторые огородные растения ничуть не хуже своих комнатных собратьев. К тому же, уже очень скоро можно будет заправить блюда петрушкой и зеленым луком, а спустя некоторое время даже подать к столу выращенные собственноручно помидоры и огурчики.

Многие огородные культуры можно с успехом сочетать и с традиционными комнатными растениями, а некоторые вполне могут соперничать с ними по красоте.

Нет нужды ограничивать себя выращиванием дома исключительно семенных культур. Прекрасно чувствуют себя в условиях квартиры иссоп, эстрагон, многие другие пряные многолетники, выращенные из корневищ. Можно посадить и корнеплоды тмина.

Высаживают растения в красиво декорированные ящики, пластиковую тару и в обычные горшки для цветов. Их можно сочетать друг с другом, создавая неповторимые, удивительные композиции.

Растения при правильном уходе будут не только радовать своей красотой, делая дом уютным, но и наполнят воздух легкими приятными ароматами.

Однако, такой огородик, несмотря на свои скромные размеры, требует не меньше заботы и внимания, чем обыкновенный. Необходимо решить, какие именно культуры будут его составлять, учесть, насколько хорошо они сочетаются друг с другом, подобрать подходящие сорта, приобрести качественный посадочный материал. Важно создать своему садику достаточно комфорта: найти емкости для посадки, приобрести подходящий грунт, предусмотреть, будет ли растениям достаточно тепло, хватит ли им солнечного света или, напротив, их придется защищать от слишком агрессивных лучей. Можно также продумать дополнительные способы обогрева и освещения посадок.

Растения, выращенные в домашних условиях, также могут нуждаться в защите от болезней и вредителей.

[480x304]Полезна или вредна соль – это тема для жарких дебатов, которые человек ведет с момента начала употребления этого пищевого продукта. А если учесть, что соль это первая приправа, которую освоил человек, то сроки этого спора выглядят достаточно внушительно. Cпоры то утихают, а то возгораются с новой силой. Последний пик был отмечен в 70-ых годах прошлого века, когда по средствам Самиздата в нашей стране появилась книга Поля Брегга “Чудо голодания”, где известный в прошлом натуропат называет соль – белой смертью. Но давайте разберемся, вредна ли соль так, как о ней говорят противники употребления этого продукта.

Организм человека в большей степени состоит из воды. Соль, регулирует баланс воды в организме, а значит без нее не возможно представить нормальной жизнедеятельности.

Соль состоит из натрия, хлора и различных добавок, которые составляют около 3% белых крупинок. Именно натрий отвечает за баланс воды в организме, а хлор необходим для образования желудочного сока. Кроме того, эти элементы отвечают за передачу нервных импульсов и сокращение мышц.

В организме человека содержится около 200-300 г соли. Во время сильного потоотделения (тяжелый физический труд, занятие спортом и во время летнего зноя)с жидкостью, организм теряет соль и ее уровень нуждается в восполнении.

Для нормальной жизнедеятельности требуется 5 г соли в день. Но, не каждый из нас может определить нужное количество соли. Дело в том, что помимо обычной соли, которую мы добавляем в пищу, она уже содержится в некоторых продуктах. Если овощи и фрукты содержат незначительное количество натрий-хлора, то в колбасе, сыре и других продуктах соли достаточно.

Как мы писали выше, натрий необходим организму. Но этот элемент не вырабатывается им самостоятельно. Поэтому соль употреблять в пищу нужно обязательно. Я не говорю сейчас о кристаллизованной соли. Если вы точно знаете, сколько соли содержится в продуктах, которые вы употребляете в пищу, то сами определяйте то количество, которое будет полезно организму.

У противников употребления “белой смерти” есть козырь, которым как им кажется, они выигрывают извечный спор. Чрезмерное употребление соли вызывает отеки. Со временем нарушаются обменные процессы, происходит нагрузка на кровеносные сосуды и сердце. Да это так, поэтому употреблять соль в пищу нужно не больше той дозы, о которой мы писали выше.

Вся ли соль одинаково действует на организм? Польза и вред соли зависит и от вида этого пищевого продукта. Самая вредная это соль экстра класса. Все дело в том, что в ее составе содержится только натрий и хлор. Если вы хотите с солью употреблять и полезные микроэлементы, то вам на помощь придет морская соль. Она помимо двух основных микроэлементов состоит и из нескольких видов полезных минералов.

Людям, которые живут или работают в месте с плохой экологией, нужно употреблять в пищу йодированную соль. Но обязательно смотрите на упаковку перед покупкой такого продукта. Срок годности йодированной соли 9 месяцев.

Еще один полезный вид героя нашей статьи – диетическая соль. При производстве такого продукта снижают количество натрия, а на выходе добавляют калий и магний. Диетическая соль улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.

Кроме пищевой ценности, соль помогает по хозяйству. Для того, чтоб избавить ванну от пятен достаточно развести соль и скипидар в равных количествах и полученным средством протереть в нужных местах. Медь можно очистить с помощью раствора соли и уксуса. А уменьшить жирные отложения в сливных трубах можно с помощью крутого раствора все той же соли.

Кроме того, этот пищевой продукт можно использовать в качестве ингредиента для ногтей. Для этого достаточно развести не сильный раствор соли и капнуть туда 1-2 капли йода. 15 минут укрепления ногтей в таких ванночках ежедневно в течение недели улучшит состояние ваших ногтей.
Спор о пользе или вреде соли будет вестись еще очень долго. Но, как мы знаем все нужно употреблять в меру. Недостаток или преизбыток соли в организме плохо сказывается не только на его состоянии, но может вызвать различные проблемы, вплоть до развития различных болезней.

http://million-sovetov.ru