Шоти-лаваш – традиционное блюдо грузинской кухни, вкусная выпечка, которая готовится из дрожжевого теста. В Грузии лаваш готовят в специальных печах овальной формы – «тоне».


Мука – 500 г
Вода – 300 мл
Дрожжи – 2 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Кунжут
Мак


Для приготовления такого не сложного рецепта грузинской кухни, как шоти-лаваш, дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 20 минут в тепло. Муку смешать с солью, влить разведенные дрожжи, масло и замесить эластичное тесто. Дать тесту подойти в течение 1-2 часов в тепле. После разделить тесто на 10-12 частей, раскатать приблизительно 20 на 8 см. Сбрызнуть тесто водой, проколоть в нескольких местах вилкой, присыпать кунжутом или маком и выложить на присыпанный мукой противень. Выпекать шоти-лаваш при 230 градусах 7-10 минут.