Рецепт вкуснейшего смородинового ликера.
Вас порадует, и вкус, и аромат, и цвет.


Для смородинового ликера нам понадобится:

- один килограмм ягод смородины
- один литр водки
- один литр воды
- 400 грамм сахара
- ванилин.

Начинаем готовить

Вначале промойте смородину, залейте водой и доведите до кипения.
Слейте сок, не отжимая ягоды.
Оставшийся жмых можно использовать для компота.
Добавьте в смородиновый сок сахар, и пять минут прокипятите.
В конце добавьте ванилин.
После того как немного остынет – добавьте водку.
Хорошо перемешайте и разлейте по бутылкам.
Наталия Лукьяненко
А я делаю ликеры из разных ягод, вишни, винограда так: из расчета -300 г ягод засыпать 100 г сахара, добавить палочку корицы, гвоздику. корочку лимона ( в вишневый ликер - растолочь пару косточек вишневых ) и залить водкой.. Закрыть банку крышкой и поставить в темное место на месяц. Содержимое необходимо периодически встряхивать. чтобы растворился сахар. Через месяц слить жидкость. Добавить такое же количество сахара и водки. Этот рецепт из болгарской кухни и я им пользуюсь лет 30. Попробуйте очень вкусно.
[400x533]