Автор Светлана Кочубий Состав: * Молоко (3.2%) — 1 л * Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг * Яйцо — 3 шт. * Масло сливочное — 100 гр. * Соль 1 десертная ложка * Сода — 1 ч. л. Приготовление: В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!). С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она д