Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт "Бананы в пене".
Этот тортик печется очень легко, на вкус он очень нежный, его стоит попробовать.
Ингредиенты: 4 яйца, 1 ст. муки, 4 ст.л. кипятка, пакет разрыхлителя, 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, 600 г сметаны20%, 250 г творога,15 г. желатина, 1 ст. сахара, 4 банана.
Приготовление: отделить белки от желтков, желтки взбить с кипятком в пену, добавить сахар и еще взбить. Белки взбить в пену, добавить их к желткам, не перемешивая. Смешать какао, муку и разрыхлитель и все это аккуратно перемешать с яйцами. Вылить тесто в форму и испечь корж при 180 градусах 40 мин.
Крем: сметану взбить с сахаром. Творог измельчить с 1 бананом в блендере.Желатин замочить в холодной воде на 5 мин, затем подогреть до растворения.Смешать сметану с творогом и влить желатин, размешать и поставить крем застывать в холод.
Корж достать, остудить, ложкой вытащить середину, оставляя бортики и измельчить ее в крошку. Низ коржа немного смазать кремом, выложить целиком бананы, смазать кремом, сверху немного бисквитной крошки, затем весь оставшийся крем. На него остальную бисквитную крошку и поставить пропитаться на час, затем застывать в холодильник.http://stranamasterov.ru