Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свиная грудинка, томленая в соевом соусе

[показать]

Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! В основном наверное рецепт для мужчин, любящих пожирнее, но и те, кто следят за своим питанием, уверяю, не смогут устоять и не попробовать хотя бы один кусочек, что случилось и со мной... А уж какие круги нарезали вокруг меня мои мужчины, ожидая окончания фотосессии - не описать! Очень рекомендую попробовать это блюдо! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку... так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном!

грудинка (свиная, с ребрами или без) — 800 гр.
чеснок — 2 зуб.
лавровый лист — 3 шт.
перец красный жгучий (сушеные стручки) — 3 шт.
розмарин — 3 веточ.
соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 150 мл.

[показать]
Грудинку промыть, подсушить.
[показать]
Порезать грудинку на такие куски, чтобы вошли в вашу форму (форму нужно взять узкую, как банка и глубокую - у меня для пасхи), если есть ребра, то их отделить и так же порубить.
[показать]
На дно формы выложить лавр, перец, резанный чеснок, розмарин.
[показать]
Плотно уложить часть мяса в 1 слой.
[показать]
Снова выложить чеснок, розмарин, перец и лавр.
[показать]
Оставшееся мясо и специи.
[показать]
Залить всё соевым соусом, плотно закупорить верх фольгой (крышкой) и томить при t 210-220* С. - 1,5 часа.
[показать]
Вынуть и подавать в горячем виде с гарниром или полностью охладить в холодильнике для холодной закуски!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник