Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадная паста без глютена

[показать]

Эта шоколадная паста готовится просто, я бы сказала -проще не бывает. Поискала-поискала я рецепты шоколадной пасты без муки... да и не нашла подходящего... или мука есть, или орехи или яйца сырые в составе... а это мне не подходит категорически... В общем вот рецепт...

какао-порошок (Золотой ярлык) — 8 ст. л.
масло сливочное (Брест-Литовск) — 180 гр.
молоко (2,5 %) — 200 мл.
сахар — 200 гр.
сметана (20% ,у меня Брест-Литовск) — 180 гр.

[показать]
Сахар+какао+молоко+ ванилин+растопленное сливочное масло=размешать в ёмкости, в которой будете варить лакомство.
[показать]
Поставить кастрюлю на средний на огонь и перемешивать венчиком, до получения однородной консистенции, но не до закипания!
[показать]
Добавить сметану. Размешать венчиком.
Перемешивать венчиком, взбивающими движениями постоянно.
[показать]
Уваривать на среднем огне, непрерывно перемешивая венчиком, до нужной консистенции, что бы не пригорело! Я варила, с момента закипания, до подходящей мне консистенции, около 15 минут.
[показать]
Остужаем и можно лакомиться.
[показать]
Вот поближе вид)
[показать]
И вот так тоже очень аппетитно..
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник