ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Лук репчатый 8 шт.

🔸 Растительное масло 6 ст.л.

🔸 Чеснок 6 зубчиков

🔸 Тертый имбирь 2 ч.л.

🔸 Куриный бульон 250 мл

🔸 Консервированные помидоры 400 г

🔸 Курица 1,3 кг

🔸 Кардамон по вкусу

🔸 Куркума 1/2 ч.л.

🔸 Корица на кончике ножа

🔸 Молотая гвоздика на кончике ножа

🔸 Мускатный орех на кончике ножа

🔸 Кайенский перец по вкусу

🔸 Яйцо куриное 4 шт.

🔸 Перец черный молотый по вкусу

🔸 Свежая кинза (кориандр) по вкусу

🔸  Соль

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук и готовить 10 минут до мягкости. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1-2 минуты.

 

2. Добавить в кастрюлю бульон с пассатой или помидорами. Довести до кипения, помешивая, около 10 минут, или пока жидкость не уварится и не загустеет. Приправить солью и перцем.

 

3. Добавить курицу и специи в кастрюлю, обвалять курицу в соусе. Снизить огонь, накрыть и готовить, помешивая, примерно 1 час, пока курица не будет готова. Добавить еще немного жидкости, если смесь кажется слишком густой.

 

4. Очистить яйца от скорлупы и проколоть их вилкой один-два раза. Добавить яйца в соус и подогреть смесь.

 

5. Украсить кориандром и луком и подавать с инджерой, лепешками или рисом.

 

Приятного аппетита!