Баклажаны со свининой по-молдавски
28-10-2014 01:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Баклажаны со свининой по-молдавски
[показать]
баклажаны - 6 шт.
свинина (мякоть) - 600г
лук репчатый - 3 среднего размера луковицы
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
томатная паста - 2-3 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень, соль, перец - по вкусу
Готовим:
Свинину нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным тонкими полукольцами луком. Переложить мясо с луком в толстостенную кастрюлю, добавить томатную пасту (можно развести ее бульоном) и тушить все вместе 10-15 минут. Баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать кружочками, посолить и через 10-15 минут отжать, чтобы удалить горечь. Каждый кружочек баклажанов запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в сливочном масле. Переложить обжаренные баклажаны в кастрюлю с мясом, добавить бульон, сметану, соль и специи по вкусу. Тушить на слабом огне до готовности, добавив незадолго до окончания приготовления рубленую зелень и растолченный чеснок.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Баклажаны со свининой по-молдавски
[показать]баклажаны - 6 шт.
свинина (мякоть) - 600г
лук репчатый - 3 среднего размера луковицы
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
томатная паста - 2-3 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень, соль, перец - по вкусу
Готовим:
Свинину нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным тонкими полукольцами луком. Переложить мясо с луком в толстостенную кастрюлю, добавить томатную пасту (можно развести ее бульоном) и тушить все вместе 10-15 минут. Баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать кружочками, посолить и через 10-15 минут отжать, чтобы удалить горечь. Каждый кружочек баклажанов запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в сливочном масле. Переложить обжаренные баклажаны в кастрюлю с мясом, добавить бульон, сметану, соль и специи по вкусу. Тушить на слабом огне до готовности, добавив незадолго до окончания приготовления рубленую зелень и растолченный чеснок.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны со свининой по-молдавски | Leda_12 - Дневник Leda_12 |
Лента друзей Leda_12
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»