• Авторизация
Дневник Leda_12 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Телячья корейка с перечным соусом. Объеденье...Мастер-класс. 11-11-2013 11:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Телячья корейка с перечным соусом. Объеденье...Мастер-класс.

Телячья корейка с перечным соусом. Объеденье...Мастер-класс.
[показать]
[450x300]
Из всех сортов мяса, пожалуй, телячья корейка - самая нежная. Корейка получится очень вкусной, если её быстро обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке. Если приготовить еще и перечный соус и подать его с жареной корейкой, гармония вкусов будет идеальной.

Нам понадобится на 2 порции:

Телячья корейка - 4 шт.,
Перец сладкий красный - 1 шт.,
Помидор – 1 средний,
Чеснок - 1/2 зубчика,
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек,
Соевый соус - 1 ст. ложка,
Тимьян - 3-4 веточки,
Соль,
Перец,
Растительное и сливочное масло.
Телячью корейку обсушить бумажным полотенцем.

[450x300]
Обжарить корейку на смеси сливочного и растительного масла. Лучше всего, обжаривать по 30 секунд каждую сторону, постоянно переворачивая.
[450x300]
Положить мясо в огнеупорную форму, добавить веточки тимьяна, одну оставить для украшения.
[450x300]
Закрыть фольгой и довести до готовности в духовке при температуре 160 градусов, в течение 5-10 минут, так чтобы из прокола ножом или вилкой, из мяса не выделялся розовый сок.
[450x300]
Перец, помидоры нарезать кусочками, чеснок раздавить, добавить оливковое масло и соевый соус. Все взбить в блендере.
[450x300]
Мясо выложить на рабочую тарелку, посолить и поперчить с двух сторон.
[450x300]
На дно тарелки выложить слой соуса.
[450x300]
Сверху положить мясо и украсить листиками тимьяна.
[450x300]
[показать]
Приготовить настоящий карбонат из корейки - очень просто. Стоит посмотреть этот видеорецепт!




[показать]

be-ll
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Телячья корейка с перечным соусом. Объеденье...Мастер-класс. | Leda_12 - Дневник Leda_12 | Лента друзей Leda_12 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»