Картофельные розочки
сайт АЛИМЕРО

8.
[600x450]
Для приготовления картофельных розочек необходимо очистить несколько картофелин.

1.
[600x450]

2.
[600x450]
Порезать очень тонкими полосками по все ширине и длине картофеля. Для этого лучше использовать не нож, а овощерезку.

Полоски замачиваем на 2-5 часов в воде, чтобы немного смылся крахмал.Нам пригодятся также несколько деревянных зубочисток и несколько картофельных брусочков для серединки розочек.


3.
[600x450]
Полоски вынимаем из воды и немного подсушиваем.

Берем брусочек и плотно обматываем его двумя картофельными полосками-лепестками.


4.
[600x450]
Следующие полоски-лепестки скрепляем уже не так плотно. Скалываем лепестки розы двумя зубочистками.


5.
[600x450]
Уже через несколько минут у меня получился целый букет роз. Они должны хорошо подсохнуть на салфетке, иначе в горячем растительном масле капли воды начнут брызгать и взрываться.


6.
[600x450]
Розочки хорошо подсохли? Значит можно уже жарить их в растительном масле. Сначала погружаем розочки верхушкой вниз, оставив в таком положении на несколько минут, чтобы цветы распустились.

После начинаем жарить их со всех сторон до румяного золотистого цвета на довольно сильном огне.


7.
[600x450]

Через несколько минут после жарки можно убирать зубочистки, прокручивая их по часовой стрелке.

Мне очень нравится украшать такими розочками салаты и мясные блюда. Большой плюс этого украшения в том, что оно съедобно.


8.
[600x450]


Вот еще другой вид розочек от Надежды Андрияхиной

Обожаю красоту наводить))
А я розочки делаю по-другому, в некотором роде карвинг по картошке и с фаршем или беконом))

1.
[600x450]