Тесто слоеное - 500 гр.(бездрожжевое), яичный желток

Тесто разморозить, развернуть и не раскатывать. Формочкой для кекса вырежем фигурки ракушек.



Делаем ракушку. Нижнюю угловую часть приминаем пальцами в 2 местах, это будет место плотного крепления, давите на тесто... оно не должно подняться в этом месте, затем делаем надрезы не глубокие от края к центру.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]
Смазываем ракушки взбитым желтком. Стараемся аккуратно, желток не должен попасть в надрезы и на края, иначе тесто в этих местах не поднимется.



Духовку разогреть до 180гр и поставить противень с ракушками минут на 10- 15. Затем вынуть ракушки из духовки. Остудить.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]