Всё очень просто и вкусно.

Ингредиенты на одну порцию:
Телятина 150 г.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ч.л.
Сливочное масло 20 г.
Соль

Мясо тщательно промыть, разрезать на мелкие куски, залить холодной водой (l,5 стакана) и варить до готовности. Вареное мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить масло, сметану, желток яйца, соль и размешивать, разбавляя бульоном, пока не образуется пюреобразная масса. Затем добавить круто взбитый белок, всю смесь выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу.На 100 г мяса — 1/2 яйца, 2 чайных ложки масла, 1 чайную ложку сметаны


Запекать 25 минут при температуре 180С
Время приготовления 85 минут