Время приготовления: 1 ч 15 мин + время для замачивания и охлаждения Количество порций: 8

500 г просеянной муки
200 г ванильной сахарной пудры
1 большое яйцо
1 ч. л. гашеной соды
100 г сливочного масла
200 г сметаны высокой жирности
1 банка вареной сгущенки
100 г черного изюма без косточек
100 г жареного грецкого ореха
щепотка мелкой соли
50 мл коньяка

1. Изюм тщательно промыть и замочить на ночь в коньяке.
Изюм и орехи пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Вареную сгущенку смешать с коньяком и половиной сметаны.

2. Масло растопить, смешать со сметаной, добавить соду, взбитое с пудрой яйцо и, постепенно добавляя муку, замесить плотное тесто.
Из теста скатать 5–6 шаров, обернуть их пленкой и убрать в морозилку на 30 мин.

3. Подмороженное тесто пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
Выложить крошки на противень и запекать при 180 °С 25–30 мин.
Вынуть корж, дать ему немного остыть и раскрошить руками.
Раскрошенное тесто смешать со сгущенкой, изюмом и орехами.
Выложить на блюдо в виде горки.
Убрать в прохладное место на 2–3 ч.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления я использую продукты, посуду и технику, заказанные ...здесь ►