Сыр твёрдый - 100 г
Мука - 90 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Зелень

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйца, сметану, раст.масло, зелень.
Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем.
Соединить с сырно-яичной массой.
Выпекать в формочках для кексов 15-20 мин при температуре 200* С.
Получается шесть маффинов.




МАФФИНЫ С ФАРШЕМ



1ст. кефира (у меня простокваша),
1 ст.л. майонеза,
1/4 ч.л. соды (я взяла чуть больше и немного разрыхлителя).

Всё перемешать, пусть погасится сода.
Добавить 2 яйца,
1/2 ч.л. соли,
1 ст и 1/3 ст муки.
Перемешать - тесто готово!
В смазанные формочки для кексов положить по 1 ст.л. теста, потом по 1 ч.л. фарша ( у меня смешанный + соль, перец, яйцо и жареный лук), сверху снова немного теста.
Выпекать 30 мин при 180 гр.