Отлично подойдет для начинки в пирожки.

Яблоки-1кг
Тыква-1 кг
Сахар - 1,8 кг

Яблоки зачистить от семян и запечь в духовке (прям с кожей) до мягкости.
Горячим пюрировать погружным блендером​ .
Мякоть тыквы порезать на квадратики и запечь в духовке (как яблоки).
Пюрировать блендером.
Смешать оба пюре.
Добавить сахар.
Хорошо перемешать лопаткой.
На среднем огне довести до кипения, помешивая.
Если вам мало кислоты, то добавить 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Затем уменьшить огонь и часто помешивая (чтобы не пригорело), варить 20 минут.
Переложить в стерилизованные банки и закрыть.




Яблочное повидло