Для теста:
Мука - 200 г
Кефир - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Соль
Перец
Начинка:
Фарш свиной - 300 г
Шампиньоны - 8-10 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 100 г
Соус соевый - 1 ст.л.
Соль
Перец

Для приготовления теста взбить яйца, кефир, масло, специи.
Затем понемногу добавить муку, взбить до однородной массы.
Должно получиться, как густая сметана.
Тесто готово.

Начинка.
Обжарить до готовности около 15 минут фарш, грибы и лук, нарезанные кубиками, добавив паприку, соль и соевый соус.
Начинка готова!

Форму смазать маслом, залить половину теста в форму, выложить начинку, поверх выложить кубиками нарезанный сыр.
Оставшееся тесто залить сверху, покрывая всю начинку.
После чего отправить пирог в духовку на 40 минут при 180*С, режим нижней конвенции.
Пирог готов!
Приятного аппетита!