Масло растительное (дезодорированное) - 0,5 ст.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Банан (крупные) - 2 шт.
Какао-порошок - 3-4 ст.л.
Мука пшеничная - 1,5 ст.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.
Бананы измельчить до состояния пюре.
Вес пюре должен составлять 200 г.
Обычно на это хватает 2 бананов.
Добавить в чашку банановое пюре и какао.
Размешать до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в чашку.
Быстро размешать тесто.
В нем не должно быть комков муки, но долго мешать тесто не надо.
Готовое тесто разложить по формочкам (я заполняю почти доверху 12 формочек) и выпекать при 180*С 20-30 минут.




МАФФИНЫ Банановые





Мука - 280 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 0,3 ч. л.
Корица - 0,5 - 1 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 150 г
Банан - 2 спелых
Масло растительное - 6 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Выпекать маффины при 190*С - 18-20 минут.
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
12 штук.




Банановые маффины с шоколадом





Нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные банановые маффины с кусочками шоколада.
Вкуснее всего с переспелыми бананами.

Рецепт:
1 ст. = 250 мл

Мука - 1,5 ст. (230 г)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 150 г
Банан - 3 спелых
Масло сливочное растопленное - 80 г
Шоколад - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Выпекать в разогретой до 180*С духовке примерно 25 минут.




Шоколадные кексы с бананово-шоколадной начинкой

https://zen.yandex.ru/media/id/5fd3a36fda875536fef...inkoi-5fdb2a7d2e349f2d0ace5f0c





2 яйца,
стакан(200 мл)сахара,
стакан(200 мл) простокваши или кефира,
100 г сливочного растопленного масла,
1 ст.л. сметаны,
2 ч.л.разрыхлителя,
3 ст.л.какао,
0.5 ч.л.соли,

300+/- г муки

Начинка :
1 банан,
колотый шоколад

Посыпка штрейзель
2 ст.л.сахара,
2 ст.л.с горкой муки,
20 г масла