Тыквенное пюре - 4 ст. л.
Молоко - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 160 г
Сахар (в тесто) + для посыпки 1+1 ст. л.
Творог (начинка) - 250-300 г
Сахарная пудра (начинка) - 2-3 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1-2 ст. л.

Отварную тыкву взбить в блендере.
В молоко вбить яйца, добавить сахар, соду и тыквенное пюре, взбить миксером.
Добавить муку и еще раз хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков.
Для первого блина сковороду можно немного смазать раст. маслом, далее жарить без масла.
Тесто получается густоватое, поэтому чтобы блины не получались слишком толстыми, тесто нужно хорошо размазывать по сковороде (у меня для этого есть специальная палочка).

Для начинки:
творог смешать с сахарной пудрой по вкусу ( я добавила 2 ст. л.с горкой).

Готовые блинчики промазать творожной начинкой.
Свернуть рулетом, разрезать пополам, выложить в огнеупорную форму.
Сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла, посыпать сахаром.
Выпекать 15 минут при 180*С.
Приятного аппетита!











ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ



Сахар - 80 г
Творог - 200 г
Кефир - 200 г
Сода - 5 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 9 ст. л.

Яйца растираем с сахаром, затем вливаем кефир и размешаем до однородности.
Сюда же добавим соду.
Подождем, пока она вступит в реакцию.
Как только появились пузырьки, перемешаем еще раз, добавим муку и творог, мешаем до однородности.
Ложкой выкладываем на хорошо прогретую сковороду (понемногу) тесто, чтоб получились круглые оладьи.
Жарим с двух сторон на среднем огне до румяности.
Готовые оладьи складываем на салфетку, чтоб ушел лишний жир.