Вода - 4 л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 5 ст. л.
Мексиканская овощная смесь - 200 г.
Рис - 100 г.
Поваренная соль - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 0.5 ч. л.
Укроп - 1 пучок
Картофель - 8 шт.
Лавровый лист - 2 шт.

Картофель промою под проточной водой, очищу от кожицы.
Нарезаю средними квадратиками.
Помещаю в кастрюлю для варки.
Наливаю нужное количество воды. Ставлю на сильный огонь, довожу до кипения. Готовлю до полуготовности картофеля.
Рис тщательно промываю под проточной водой до исчезновения мутной воды.
Ввожу промытый рис в суп.
Готовлю до готовности картофеля и риса.
Приготовлю зажарку.
Морковь промою, очищу от кожицы.
Натру на крупной терке.
Лук репчатый очищу от шелухи, промою под проточной водой, обсушу.
Нарежу мелко.
В сковороду наливаю подсолнечное масло, разогреваю.
Ввожу нарезанные овощи.
Обжариваю до мягкости.
Рис почти готов.
Добавляю мексиканскую овощную смесь, приготовленную зажарку.
Ввожу соль и перец черный молотый по вкусу, лавровый лист.
Перемешиваю, довожу до кипения.
Кипячу минут 5-10.
Укроп промою, обсушу бумажным полотенцем. Нарежу мелко.
За пять минут до окончания варки супа ввожу нарезанный укроп.
Суп рисовый с мексиканской смесью готов.
Приятного аппетита.