Шоколад горький — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
Творог (мягкий) — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Вишня (замороженная) — 300 г
Соль (щепотка)
Шоколад поломать на кусочки.
Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Для творожного крема творог смешать с сахаром (100 г) и оставшимися яйцами (2 шт.).
Растереть миксером (или взбить в блендере) до кремообразного состояния.
Во взбитые с сахаром яйца добавить остуженный, растопленный шоколад.
Перемешать миксером.
Добавить разрыхлитель. И муку.
Перемешать миксером на самой низкой скорости (я перемешала лопаткой).
В форму с высокими бортиками (21 см), смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста.
Распределяем по форме.
Выкладываем половину творожной массы.
На массу — размороженную вишню.
Половину от всего количества.
Далее: тесто, творожная масса, вишня, тесто.
Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться — это не страшно.
По верхнему слою можно сделать разводы.
Выпекаем 40–50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Остужаем в форме.
Затем освобождаем от формы, режем на кусочки и .... наслаждаемся!