Помидоры - 5 кг
Перец - 1,5 кг
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) - 400-500 г
Соль -1 ст. л. с верхом
Сахар - 1 ст. л. с верхом

Помидоры пропустить через мясорубку через мелкую сеточку.
Перец нарезать соломкой.
Зелень мелко нарезать.
Сок с помидор довести до кипения, добавить нарезанный перец, зелень, соль, сахар.
Довести до кипения.
Кипятить полчаса.
Разлить по банкам, не стерилизуя.
Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.